Загуститель для мастики пищевой СМС 50г

Артикул: 24117
Пищевой загуститель для изготовления пищевого клея и всех видов мастик и сахарных паст

Уточнить стоимость и наличие товара можно
по телефонам магазина: +7 (863) 263-41-86, 263-46-24

Категории: Мастика, марципан, сахарные пасты

Обзор

CMC (Carboxy Methyl Cellulose) – это порошок белого цвета, синтетическая замена Трагаканта.

Используется:

  • Как загуститель для изготовления всех видов мастик и паст сахарных (для покрытия, для моделирования фигур и цветочных для изготовления цветов);
  • В качестве приготовления пищевого клея, для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании.

Действует на сахарную массу моментально, это значит, что приступать к работе можно сразу после ее добавления в сахарную пасту или мастику. Обладает эффектом отбеливания и готовые изделия имеют белоснежный цвет.


Дозировка: для моделирования фигурок - 1ч.л. на 400-500г пасты; для изготовления цветов 1ч.л. на 200-250г пасты; для клея смешать 1 часть СМС и 25-30 частей воды

Способ использования:

Для приготовления мастики нужная доза загустителя СМС добавляется в мастику или пасту сахарную небольшими порциями сразу перед началом работы и масса тщательно вымешивается для равномерного распределения загустителя по всей массе.

Если Вы готовите мастику или пасту сахарную самостоятельно по своей рецептуре, то загуститель сначала тщательно смешивается с сахарной пудрой, а затем добавляются остальные продукты по рецептуре.

Для приготовления пищевого клея: поместить в бутылочку с крышкой загуститель СМС и добавить воду в нужной пропорции (1 часть СМС и 25-30 частей воды) и хорошенько потрясти. У Вас по массе воды будут плавать крупные светло-кремовые кусочки загустителя. В течение дня они растворятся в воде и получится прозрачный клеевой раствор.

Характеристики
Бренд Modecor
Страна происхождения Италия
Упаковка пластиковая баночка
Условия хранения хранить вдали от источников тепла в сухом месте
Рекомендуем посмотреть
Силиконовая форма SFT806 бэби-кекс Антипригарная силиконовая форма для выпечки. Размеры 171х83мм, высота 40мм, объём 300мл
Нож для мастики 26см зеленый Нож для работы с мастикой зеленого цвета из плотного пластика
Скальпель кондитерский металлический Инструмент для изготовления кондитерского декора с 2мя насадками
Набор пластмассовых скребков 4шт Набор популярных скребков для кондитеров
Коврик для айсинга и изомальта Милан Коврик для изготовления изящного декора в виде кружев, используя айсинг
Изомальт сухая карамель 250г Смесь для приготовления карамели
Пластиковая фигурка WINX Винкс Пластиковая фигурка ВИНКС для торта
Съедобная фотография (печать на пищевом принтере) 1шт Съедобная фотография на сахарном листе Modecor А4
Сахарная фигурка Маша и Медведь Две фигурки из сахара, высота 5см