Инвертный сахарный сироп 81% 5кг

Артикул: 76015
Инвертный сироп со свойствами меда. Может служить заменителем патоки или меда
Бренд Laped Italia
Страна происхождения Италия
Состав инвертированный сахар, вода
Упаковка пластиковое ведро, 5кг
Условия хранения хранить вдали от источников тепла в сухом месте
Энергетическая ценность 324
Углеводы 81
Белки 0
Жиры 0

Стоимость и наличие товара можно
уточнить по телефонам: +7 (863) 263-41-86, 263-46-24

Обзор

Инвертный сироп со свойствами меда. Может служить заменителем патоки или меда.

Сладость 130, антикристаллизационная способность 180.

Степень инверсии 99,9%.

Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами.

Рекомендации по применению

Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.

Характеристики
Бренд Laped Italia
Страна происхождения Италия
Состав инвертированный сахар, вода
Упаковка пластиковое ведро, 5кг
Условия хранения хранить вдали от источников тепла в сухом месте
Энергетическая ценность 324
Углеводы 81
Белки 0
Жиры 0
Рекомендуем посмотреть
Силиконовая белая форма SF192 Трюфель Truffles Антипригарная силиконовая форма для выпечки кондитерских изделий
Силиконовая белая форма TOURB28 Турбийон средний Антипригарная силиконовая форма
Силиконовая белая форма Вог Vague 200/45мм Антипригарная силиконовая форма для выпечки кондитерских изделий
Силиконовая белая форма Квадрат 180х180 Форма объемная с прозрачным кольцом для изготовления тортов. Размеры 180х40мм. Объем 1248мл
Силиконовая белая форма Сатурн Saturn Форма объемная с прозрачным кольцом для изготовления тортов. Диаметр 240мм, высота 50мм. Объем 1232мл
Силиконовая белая форма Тортафлекс Буше 220х60мм Антипригарная силиконовая форма для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок
Силиконовая белая форма Эклер Eclair 140 Антипригарная силиконовая форма для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок
Силиконовая форма HSH02 Печенье рождество Форма для печенья из силикона. Размер печенья: 87х85мм, высота 12.5мм
Силиконовая форма HSH04 Зимнее печенье Форма для печенья из силикона
Силиконовый коврик трафарет Арабески Коврик для придания объемного рисунка. Размер 250х185мм
Силиконовый коврик трафарет Венский Коврик для придания объемного рисунка. Размер 250х185мм
Силиконовый коврик трафарет Горошек Коврик для придания объемного рисунка. Размер 250х185мм