Инвертный сахарный сироп 81% 5кг

Laped Italia
Артикул: 76015
Инвертный сироп со свойствами меда. Может служить заменителем патоки или меда

Уточнить стоимость и наличие товара можно
по телефонам магазина: +7 (863) 263-41-86, 263-46-24


Категории: Съедобная категория

Обзор

Инвертный сироп со свойствами меда. Может служить заменителем патоки или меда.

Сладость 130, антикристаллизационная способность 180.

Степень инверсии 99,9%.

Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами.

Рекомендации по применению

Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах), а также для замороженных изделий и мороженого в качестве антикристаллизатора. По физико-химическому составу схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.

Характеристики
Бренд Laped Italia
Страна происхождения Италия
Состав инвертированный сахар, вода
Упаковка пластиковое ведро, 5кг
Условия хранения хранить вдали от источников тепла в сухом месте
Энергетическая ценность 324
Углеводы 81
Белки 0
Жиры 0