Журнал "Торт Деко" Февраль 2015 №1 (19)

ТортДеко
Артикул: TDEKO19
Тема номера — пасха
500 Р


Категории: Журналы и книги для кондитера

Обзор

Уважаемые читатели, наконец вышел новый номер журнала 2015 года, темой которого стал праздник Пасхи. Сейчас, наверное, уже трудно себе представить, что было время, когда даже о самом факте существования этого праздника официально было не принято говорить вслух. И как же хорошо, что он снова вошёл в нашу жизнь, сделав её светлее и добрее. Пожалуй, можно без преувеличения сказать, что в наши дни Пасху празднуют повсеместно, верующие и неверующие, это поистине народное событие, поэтому и мы традиционно посвящаем весенний выпуск этому славному празднику.

В этом номере вас ждёт несколько мастер-классов традиционной пасхальной тематики от наших лучших мастеров: милые фигурки зайчиков и барашков порадуют детей, трогательные ландыши, яркие нарциссы, броские анемоны и изящные фрезии – прекрасных дам, а расписные пряники – ценителей и ценительниц изобразительных искусств и рукоделия. В рубрике «Кремовый мир» вас ждёт очень весенний торт в виде корзины с нежными тюльпанами.

За последние годы необычайно сдержанные по стилю и лаконичные по оформлению десерты французских кондитеров стали пользоваться большой популярностью и у нас в стране. Эти пирожные и торты завораживают зрителя простотой и изысканностью чистых линий. В рубрике «Технология» мы расскажем вам об особенностях покрытия десертов глазурью, тем более, что рецепт нежного пирожного, публикуемый в одноимённой рубрике, поможет вам закрепить теоретические знания на практике, а точное следование инструкциям поможет добиться прекрасного результата.

СОДЕРЖАНИЕ

Мастер-класс
Торт «В ожидании праздника»
Торт «Приходите в гости к нам!»
Торт «Ландыши... Ландыши...»
Торт «Вдохновение»
Торт «Мелодия весны»
Торт «Домашний огород»

Технология
Покрытие глазурью

Кремовый мир
Торт «Голландский натюрморт»

Галерея
«Пасха красная»

Мелкая штучка
Пряники «Как картинка из книжки старинной»
Печенье «Раз барашек, два барашек...»

Рецепты
Панакота с черникой
Десерт «Пасхальное яйцо»
Пирожное «Тет-а-тет»
Пряники «Старинные»

Характеристики
Бренд ТортДеко
Страна происхождения Россия
Упаковка пластиковый пакет