Журнал "Торт Деко" Ноябрь 2014 №5 (18)

ТортДеко
Артикул: TDEKO18
Тема номера — зима
500 Р


Категории: Журналы и книги для кондитера

Обзор
В зимнем номере 5 (18) Вас опять ждёт новая рубрика под названием «Идея». Она открывается нашим дизайнером, а теперь уже и автором, Ольгой Ржеутской. Ольга представила Вашему вниманию мастер-класс «Рождественский венок». Эта рубрика посвящена новым находкам. Всё, что Вы придумали сами, что никогда не видели у других декораторов - всё может стать интересным материалом для данной рубрики. О стилях и направлениях нам поведает Марина Воротынцева со своим сладким столом. Ну и конечно множество новогодних зимних тортов ждут Вас на страницах этого номера! С Новым годом и Рождеством!

СОДЕРЖАНИЕ

Мастер-класс
Торт «Ну и ёлка, просто диво...»
Торт «Где-то там на белом свете...»
Торт «Мчатся сани расписные»
Торт «За окошком снегири»
Торт «Зима пришла!»

Без рубрики
Её Величество Королевская Глазурь

Сладкий стол
Накрываем сладкий стол
Деревенский стиль

Кремовый мир
Торт «Времена года. Зима»

Идея
Пряники «Рождественский венок»

Мелкая штучка
Пряники «Открытки к Рождеству»
Пряники «Ночь накануне Рождества»

Своё дело
Оборудование и его возможности

Рецепты
Торт лимонно-тыквенный
Тарелки с тыквой и облепихой
Пирожное-макарон «Золотая тыква»
Персиково-яблочный конфитюр
Торт-безе «Первый снег»
Французское печенье «Бонжур»
Зефир
Шоколад для моделирования
Райские яблочки
Кремы к торту «Времена года. Зима»

Характеристики
Бренд ТортДеко
Страна происхождения Россия
Упаковка пластиковый пакет
Условия хранения хранить вдали от источников тепла в сухом месте