Загуститель СМС КМЦ Акуцель 50г

Артикул: к2785
Загуститель для всех видов мастик (сахарных паст) и изготовления пищевого клея
В наличии
200 Р


Категории: Мастика, марципан, сахарные пасты

Обзор

CMC (Carboxy Methyl Cellulose) – это порошок белого цвета, синтетическая замена Трагаканта.

Используется

  • Как загуститель для изготовления всех видов мастик и паст сахарных (для покрытия, для моделирования фигур и цветочных для изготовления цветов);
  • В качестве приготовления пищевого клея, для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании.

Действует на сахарную массу моментально, это значит, что приступать к работе можно сразу после ее добавления в сахарную пасту или мастику. Обладает эффектом отбеливания и готовые изделия имеют белоснежный цвет.

Дозировка

  • для моделирования фигурок - 1ч.л. на 400-500г пасты;
  • для изготовления цветов 1ч.л. на 200-250г пасты;
  • для клея смешать 1 часть СМС и 25-30 частей воды.

Способ использования

Для приготовления мастики нужная доза загустителя СМС добавляется в мастику или пасту сахарную небольшими порциями сразу перед началом работы и масса тщательно вымешивается для равномерного распределения загустителя по всей массе.

Если Вы готовите мастику или пасту сахарную самостоятельно по своей рецептуре, то загуститель сначала тщательно смешивается с сахарной пудрой, а затем добавляются остальные продукты по рецептуре.

Для приготовления пищевого клея: поместить в бутылочку с крышкой загуститель СМС и добавить воду в нужной пропорции (1 часть СМС и 25-30 частей воды) и хорошенько потрясти. У Вас по массе воды будут плавать крупные светло-кремовые кусочки загустителя. В течение дня они растворятся в воде и получится прозрачный клеевой раствор.

Характеристики
Страна происхождения Нидерланды
Упаковка бумажный пакет
Условия хранения хранить вдали от источников тепла в сухом месте